{"product_id":"bertram-baltes-handwerk-rose-2023-bio","title":"Bertram-Baltes Handwerk Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes nimmt auch den Rosé ernst — der „Handwerk Rosé\" ist die zugängliche, biozertifizierte Sommer-Stimme der Ahr-Domaine. Wer Rosé für die Provence reserviert, sollte sich von der Ahr-Interpretation überraschen lassen: Die kühle nördliche Lage und der Devon-Schiefer-Boden geben dem Spätburgunder-Rosé eine Frische und mineralische Tiefe, die in der südlichen Sommer-Beliebigkeit selten zu finden ist. Eine Cuvée mit Anspruch — kein süßlich-flacher Aperitif-Rosé, sondern ein eigenständiger Lagen-Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder-Rosé aus den Bertram-Baltes-Lagen rund um Mayschoss und Dernau, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Devon-Schiefer-Böden der steilen Ahr-Hänge. Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode), ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in gebrauchtem Holz. Eine Vinifikation, die dem Rosé seine charakteristische Frische und Säure lässt — keine süßliche Massenware, sondern Rosé mit Schiefer-Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. In der Nase frische Erdbeere, Walderdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Veilchen, Mandelblüte und feine kalkig-schiefrige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht würzigen Mittelpartie und einem unerwartet langen, mineralischen Finish. Eine charaktervolle Rosé-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet einen Salat mit gegrilltem Octopus, eine Pasta alla Norma, oder eine Brettljause mit Schinken und Eifeler Käse. Leicht gekühlt — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654135472465,"sku":"VN-9912012149","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912012149.png?v=1777460388","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bertram-baltes-handwerk-rose-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}