{"product_id":"bonnet-ponson-le-jour-lj20-non-dose-premier-cru-bio","title":"Bonnet-Ponson Le Jour LJ20, Non Dosé Premier Cru  BIO","description":"\u003cp\u003eLe Jour LJ20 ist Bonnet-Ponsons reinsortiger Pinot-Meunier-Champagner aus dem Jahrgang 2020. Bonnet-Ponson, ein Familienbetrieb aus Chamery in der Petite Montagne de Reims, dessen Wurzeln bis 1862 zurückreichen — Grégoire Bonnet war damals der erste Récoltant-Manipulant des Dorfes. Heute führen Thierry und sein Sohn Cyril Bonnet den Betrieb in vierter und fünfter Generation, mit 10,5 Hektar in 50 Parzellen, biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas relativ hell mit leicht nussigem Schimmer und feingliedriger Perlage. In der Nase deutlich nussig geprägt: Haselnuss, Nougat, dazu eine warme, leicht süßlich wirkende Tiefe wie Nussmus mit feinen Röstaromen. Hinzu kommen würzige Noten von hellem Drehtabak und zitrische Anklänge nach Grapefruit, nassem Kieselstein und einem Hauch Linoleum — die typische Mineralität der Petite-Montagne-Lagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen sehr eigenständig und kernig, mit präziser Säure und feinem Tannin. Non Dosé Premier Cru — kompromisslos trocken, mit Persönlichkeit. Hervorragend zu gebratener Aubergine mit Tahini und gewürztem Bulgur, Pasta mit geräuchertem Fisch, Trauben und Lauch oder Schweinekoteletts mit Fenchel-Apfel-Salat. Aus dem großen Glas servieren, bei 10 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Ponson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675881103697,"sku":"VN-9920380043","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920380043.png?v=1777735327","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bonnet-ponson-le-jour-lj20-non-dose-premier-cru-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}