{"product_id":"bonnet-ponson-seconde-nature-sn20-chamery-premier-cru-non-dose-bio","title":"Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO","description":"\u003cp\u003eSeconde Nature ist für viele die Inkarnation des modernen, biodynamischen Bonnet-Ponson — ein Champagner, der gleichzeitig charmant und charaktervoll, frisch und tief wirkt. Die Cuvée besteht aus 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 15% Meunier. Die Frucht stammt aus drei Chamery-Einzellagen: Les Vigneules, Les Spectres und Les Caquerets — Süd-Ost-Hänge mit kalkhaltigem Lehm und Sanden über fossilen Muscheln. Premier Cru, Non Dosé, Demeter-Bio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas intensives Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase offen und einladend: Grapefruit, Meyer-Zitrone und Kumquat samt Zesten, etwas blonder Tabak, Grafit, Kalk und feine Patisserie-Noten. Charmant und feinwürzig zugleich, dabei frisch und präzise — ein hochwertiger handgemachter Champagner, dem man die Sorgfalt der Produktion in jedem Atemzug anmerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und mineralisch, mit feiner Phenolik und einem salzigen Nachhall, der lange anhält. Non Dosé bedeutet: alle Aromen kommen aus dem Wein, kein versteckter Zucker. Ein Champagner für gehobene gastronomische Tische. Hervorragend zu Rotbarbe mit Fenchel und Krustentierreduktion, Languste mit Kalamansi, Amazu-Tsuke und Algen-Beurre-Blanc oder Chawanmushi mit Ingwer-Dashi, Pilzen, Erbsen und Kumquats. Aus dem großen Glas servieren, auf 10 Grad gekühlt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Ponson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675751768401,"sku":"VN-9920380042","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920380042.png?v=1777734340","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bonnet-ponson-seconde-nature-sn20-chamery-premier-cru-non-dose-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}