{"product_id":"bonnet-ponson-seconde-nature-sn22-chamery-premier-cru-non-dose-bio","title":"Bonnet-Ponson Seconde Nature SN22, Chamery Premier Cru, Non Dosé BIO","description":"\u003cp\u003eDie SN22-Edition des Seconde Nature — der nächste Jahrgang von Bonnet-Ponsons biodynamischer Visitenkarte. Cyril Bonnet hat hier die SN20 (siehe separater Eintrag) konsequent weiterentwickelt: gleiche Chamery-Einzellagen Les Vigneules, Les Spectres und Les Caquerets, gleiche Sortenmischung mit 45 Prozent Pinot Noir, 40 Prozent Chardonnay und 15 Prozent Meunier. Premier Cru, Non Dosé, Demeter-Bio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas intensives Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase die mittlerweile typische Cyril-Bonnet-Signatur: Marzipan und Patisserie, Kumquat, Grapefruit und Meyer-Zitrone, etwas blonder Tabak, Grafit und Kalk. Charmant, charaktervoll, feinwürzig und sinnlich, dabei frisch und präzise — der Inbegriff eines hochwertigen handgemachten Champagners. Die Süd-Ost-Hänge mit kalkhaltigem Lehm über fossilen Muscheln liefern die mineralische Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen würzig mit feiner Phenolik und einem salzigen Nachhall, der lange anhält. Non Dosé bedeutet: kompromisslos trocken, alle Aromen kommen aus dem Wein. Hervorragend zu Rotbarbe mit Apfel-Fenchel-Salat und Krustentierreduktion, Languste mit Kalamansi und Algen-Beurre-Blanc oder Chawanmushi mit Ingwer-Dashi, Pilzen, Erbsen und Kumquats. Aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Ponson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675816223057,"sku":"VN-9920380063","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920380063.png?v=1777735129","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bonnet-ponson-seconde-nature-sn22-chamery-premier-cru-non-dose-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}