{"product_id":"bret-brothers-pouilly-fuisse-climat-en-carementrant-zen-aoc-2022-bio","title":"Bret Brothers Pouilly-Fuisse Climat \"En Carementrant\" Zen AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eEn Carementrant ist eine Pouilly-Fuissé-Lage am Fuß des Roche de Vergisson, südexponiert auf 280 Metern, auf ton- und kalkhaltigem Bajocium-Boden. Die Bret-Brüder beziehen hier 0,4 Hektar, von 50 bis 60 Jahre alten Chardonnay-Reben — der Weinberg ist im letzten Umstellungsjahr auf biologischen Landbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandlese am 29. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, 17 Monate Ausbau in gebrauchten Cuves und Fudern, 100 Prozent malolaktische Gärung. Gesamtschwefel zwischen 15 mg\/l je Fass — keine Schönung, keine Filtration. Die Zen-Linie eben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeuchtendes, intensives Strohgelb. In der Nase ein leicht rauchig-herber Chardonnay — Zitrone, Mandarine, Limette, zerstoßener Feuerstein, Kräuter, dazu grüne Birne, weiße Blüten und Geißblatt. Am Gaumen pur und druckvoll, leicht reduktiv-rauchig, mit guter Balance aus Seidigkeit und Spannung — grün-gelbe Zitrusfrucht, Kräuter, zerstoßener Kalk, Salz, weißer Pfeffer und Zesten. Das Wechselspiel aus Säure und Cremigkeit gelingt sehr gut. Passt zu Fougasse mit grünen Oliven und Za'atar, einem Mönchskopf-Muschel-Risotto oder Linguine mit Meyer-Zitronen, Dill und Knoblauch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694819598673,"sku":"VN-9950217588","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950217588.png?v=1777980301","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bret-brothers-pouilly-fuisse-climat-en-carementrant-zen-aoc-2022-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}