{"product_id":"bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","title":"Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru \"Aux Brulées\" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eAux Brulées ist der kräftige, sonnenverwöhnte 1er Cru von Vosne-Romanée — direkt unterhalb der Grand-Cru-Lage Richebourg, benannt nach der intensiven Sonneneinstrahlung des Süd-Südost-Hangs. Bruno Clavelier hat hier seit Jahrzehnten alte Reben, die in warmen Jahren wie 2023 besonders beeindruckende Ergebnisse liefern: konzentrierte Frucht, seidiges Tannin, komplexe Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2023er-Jahrgang war warm, und Aux Brulées' exponierte Lage verstärkt diesen Effekt. Clavelier hat entsprechend reagiert: früherer Lesezeitpunkt, um die Frische zu bewahren, schonende Vinifikation, um Überextraktion zu vermeiden. Die alten Reben regulieren ihre Erträge natürlich — das Ergebnis ist ein Wein mit Fülle und Kraft, der aber nie ins Marmeladige kippt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDunkles Purpur mit schwarzem Kern. In der Nase opulent: schwarze Frucht, Pflaume, Gewürze, Tabak, eine warme Süße. Am Gaumen der reichste Clavelier in diesem Jahrgang: sattes Tannin, dunkle Frucht, eine wärmende Würze und ein endloser Abgang. Im Vergleich zum kühlen, straffen 2022er ein Wein mit mehr Sofort-Vergnügen — aber das Lagerpotenzial ist mindestens ebenso groß. Passt zu Entrecôte Café de Paris, Wild mit Preiselbeersauce oder einem Epoisses in voller Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53702872596817,"sku":"VN-9910243066","price":267.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910243066.png?v=1778070656","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/bruno-clavelier-vosne-romanee-1er-cru-aux-brulees-vieilles-vignes-aoc-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}