{"product_id":"chandon-de-briailles-pernand-vergelesses-1er-cru-ile-des-vergelesses-rouge-2019-bio","title":"Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru \"Île des Vergelesses\" rouge 2019 BIO","description":"\u003cp\u003eÎle des Vergelesses gilt unter Burgund-Kennern als unausgesprochener Grand-Cru-Anwärter — die Qualität des Terroirs liegt tatsächlich auf einem Level, das die meisten 1er Crus nicht erreichen. 9,41 Hektar, eingerahmt von Pernand-Vergelesses und Savigny-lès-Beaune, geprägt von kiesel- und kalkhaltigem rotem Mergel mit hohem Eisenanteil — fast eine Verlängerung des Corton-Hügels. Chandon de Briailles bewirtschaftet hier 13,31 Hektar mit Reben, deren Durchschnittsalter bei 40 Jahren liegt; einige Stöcke sind über 80 Jahre alt, gepflanzt 1938.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 Prozent Ganztrauben, spontane Vergärung im Holzcuve, Schwerkraft in Barriques und Tonneaux, 14 Monate Reife ohne Bewegung. Direkt aus dem Fass gefüllt mit minimaler Schwefelung. Bio-zertifiziert, biodynamisch geführt seit 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGranatrot. In der Nase fast ätherisch: Berberitze, Minze, Myrte, dazu Sandelholz, Rosenblüten, Sauerkirsche, Orangenschale, Walderdbeere — und darunter ein Hauch Laub, Unterholz, Kalk und warme Erde. Am Gaumen kraftvoll, vibrierend mineralisch, mit straffer Säure und griffiger Tanninstruktur. Sauerkirsche, Blutorange, Granatapfel, dazu viel Trockenextrakt — frisch, herb, komplex, kristallin. Ein Pinot, dem man Jahre geben darf. Passt zu Rehrücken mit Quitten, einer Entenbrust mit Chicorée oder einem Pilz-Chettinad mit Steinpilzen und Shiitake.\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694765826385,"sku":"VN-9910216175","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910216175.png?v=1777979745","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/chandon-de-briailles-pernand-vergelesses-1er-cru-ile-des-vergelesses-rouge-2019-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}