{"product_id":"charlopin-tissier-marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2020","title":"Charlopin Tissier Marsannay \"Les Longeroies\" rouge AOC 2020","description":"\u003cp\u003eLes Longeroies hat unter Burgund-Beobachtern die größten Chancen, der erste Marsannay-Climat zu werden, der zum 1er Cru aufsteigt — die Aufstiegsanträge laufen. Charlopin Tissier bewirtschaftet 1,4 Hektar (von insgesamt 38,32) mitten am Hang, mit 10.000er Dichtpflanzung. Die Parzelle umfasst sowohl die Dessus mit Kalkboden als auch die Basis mit rotem Mergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e16 Monate Ausbau in Barriques von François Frères mit 20 bis 30 Prozent Neuholz, klassische burgundische Vinifikation ohne Eingriffe. Ein Wein, dem man Zeit geben sollte — sowohl im Glas als auch im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensives Granatrot. In der Nase entwickelt er sich über Stunden: vom anfangs etwas laktischen Eindruck mit gemischtem Waldfruchtjoghurt zu einem Cru-Profil mit Sauerkirsche, Holunder, etwas Blutorange, Kräutern und Stein, dazu Unterholz. Am Gaumen tief und komplex — mit Karaffieren wird er seidig, mit charmantem Tannin und druckvoller Säure. Waldfrucht, viel Kirsche, Holunderbeere — kühl und konzentriert, fast wie ein Gevrey-Cru. Begleitet ein Kalbskotelett im Saft mit Frühlingszwiebel-Confit, eine Rehschulter mit Speck und Holunderbeerenreduktion oder eine Cocotte von Bonnottes mit confierten Entenkeulen.\u003c\/p\u003e","brand":"Charlopin Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694762418513,"sku":"VN-9950220006","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950220006.png?v=1777979702","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/charlopin-tissier-marsannay-les-longeroies-rouge-aoc-2020","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}