{"product_id":"chateau-de-coulaine-clos-de-la-cure-aoc-2023-bio","title":"Château de Coulaine Clos de la Cure AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos de la Cure ist eine eingemauerte Einzellage am Hang oberhalb der Vienne — historisch im Besitz der Pfarrei Beaumont-en-Véron, daher der Name. Étienne Bonnaventure de Coulaine bewirtschaftet die alten Chenin-Blanc-Reben biologisch, vergärt spontan und baut den Wein in gebrauchten Burgunderfässern aus. Das Ergebnis ist ein Loire-Klassiker mit deutlich burgundischer Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entwickelt Quittengelee, Williams-Christ-Birne, Akazienhonig, Bratapfel und einen Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer präzisen Säurestruktur und feiner Tuffstein-Mineralität, der Abgang trägt lange mit salzigem Nachhall — ein Chenin Blanc mit Reife-Anspruch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc, zu gebratener Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu Wirsingrouladen mit Räucherspeck. Auch zu kräftigem Comté oder einem reifen Pont-l'Évêque entfaltet er seine ganze Tiefe. Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas. Trinkbar ab sofort, mit Reifepotenzial bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Coulaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678836613457,"sku":"VN-9910402060","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910402060.png?v=1777794507","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/chateau-de-coulaine-clos-de-la-cure-aoc-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}