{"product_id":"clau-de-nell-blanc-de-noir-vdf-2022-bio-1","title":"Clau de Nell Blanc de Noir VdF 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Blanc de Noir von Clau de Nell ist eine Loire-Rarität: ein weiß ausgebauter Cabernet Franc, sanft direktgepresst, ohne Maischekontakt. Anne-Claude Leflaive zeigt mit diesem Wein, wie viel Eleganz und Vielschichtigkeit in dieser meist als Rotwein gekelterten Sorte stecken kann. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Gelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet ist überraschend vielschichtig — frisch entwickelt es Aromen von Kirsche, dunklen Beeren, Quitte und Aprikosenschale; mit Sauerstoff treten Haselnüsse, Milchkaffee und ein Hauch Leder hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, getragen von einer feinen Säure, der Abgang lang und mit zart fruchtig-nussigem Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir empfehlen ihn zu Rebhuhn mit Trompetenpilzen und Nusspastete, zu mit Hackfleisch gefüllter Papaya mit Langpfeffer oder zu einem Brillat-Savarin mit Gewürzpflaumen und Walnussbrot. Auch zu Geflügelterrine mit Pistazien oder zu Kalbsbries in Madeira-Sauce eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 12 bis 14 Grad servieren, gerne dekantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678875312465,"sku":"VN-9950408045","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950408045_4d0cd319-9846-43c7-9635-2f3e01e76029.png?v=1777795235","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/clau-de-nell-blanc-de-noir-vdf-2022-bio-1","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}