{"product_id":"clau-de-nell-grolleau-igp-2020-bio-1","title":"Clau de Nell Grolleau IGP 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Grolleau 2020 von Clau de Nell zeigt die warmere Variante dieser autochthonen Loire-Rarität. Aus einem sonnenreichen Jahrgang gekeltert, ist der Wein etwas dichter und reicher als der elegante 2021er — und doch bewahrt er die typische florale Leichtigkeit, die Grolleau in den Händen von Anne-Claude Leflaive auszeichnet. Biodynamisch erzeugt, ohne Filtration auf die Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein klares Rubin mit beginnender Reifephase. Das Bouquet entfaltet sich rund und einladend mit Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Rosenblüten, einem Hauch Lakritz und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und mittelgewichtig, die Tannine sind seidig, die Säure präsent aber harmonisch eingebunden, der Abgang trägt floral und mit feinem würzigen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir empfehlen ihn zu Roter Bete im Salzteig gegart mit Rucolasalat und schwarzen Walnüssen, zu Seeteufel im Speckmantel auf gerösteten Linsen oder zu Hähnchen-Tagine mit Aprikosen und Mandeln. Auch zu Geflügelterrine mit Pistazien oder zu einem milden Camembert eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 15 Grad servieren, in einem mittelgroßen Burgunderglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678902509905,"sku":"VN-9950408033","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950408033_79efe6c2-9ef0-486d-84a6-76389214fc51.png?v=1777795456","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/clau-de-nell-grolleau-igp-2020-bio-1","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}