{"product_id":"clau-de-nell-violette-aoc-2020-bio-1","title":"Clau de Nell Violette AOC 2020 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Violette 2020 von Clau de Nell vereint Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zu einem charaktervollen Anjou-Rouge. Anne-Claude Leflaive (auch Eigentümerin der berühmten Domaine Leflaive in Burgund) führt das Anwesen biodynamisch zertifiziert. Der Name ist hier Programm: dichtes Purpur mit violetten Reflexen prägen den optischen Auftritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase finden sich Stiefmütterchen und Veilchen — der Wein ist seinem Namen treu. Dazu kommen schwarze Kirsche, Cassis, Brombeere, ein Hauch Tabak und feine Edelhölzer aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und elegant, die Tannine sind feinkörnig integriert, eine lebendige Säure trägt den Wein über einen langen, würzigen Abgang mit deutlich mineralischer Note aus dem Tuff- und Feuersteinuntergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu gefüllter Wachtel aus dem Ofen mit cremigem Mangold und Roter Bete, zu Rote-Bete-Gazpacho mit Schafskäse oder zu rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste. Auch zu gereiftem Sainte-Maure-de-Touraine eine schöne Verbindung. Bei 16 bis 17 Grad servieren, eine Stunde dekantieren. Trinkbar ab sofort, mit Reifepotenzial bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678929641809,"sku":"VN-9950408032","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950408032_86ff22e7-8e4e-4be1-b02d-fd7c62424224.png?v=1777795749","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/clau-de-nell-violette-aoc-2020-bio-1","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}