{"product_id":"clemens-krutzler-mash-up-2023","title":"Clemens Krutzler Mash-Up 2023","description":"\u003cp\u003eDer „Mash-Up\" ist Clemens Krutzlers spielerische Antwort auf die Frage, wie man Burgenland-Frucht und Steiermark-Frische in eine Flasche bringt. Eine Co-Fermentation aus Blaufränkisch und Welschriesling — der eine liefert Farbe und Beerentiefe, der andere die Säure und das Tempo. So entsteht ein Rosé, der weder gefällige Provence-Imitation noch beerig-süß angelegt ist, sondern bewusst kantig und auf den Punkt trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeide Sorten werden gemeinsam gelesen und gemeinsam vergoren — keine Blender-Romantik, sondern echtes Co-Ferment. Auf einem südburgenländischen Lehmboden gewachsen, kurze Standzeit auf der Maische für die Lachsfarbe, Spontanvergärung im Stahltank. Die Welschriesling-Anteile geben dem Wein die nervige Säure-Achse, der Blaufränkisch die kirschige Mitte. Krutzler verzichtet auf Schönung und filtriert minimal — ein bisschen Trubel ist hier kein Mangel, sondern Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas helles Lachsrosa mit zarter Trübung. Die Nase zeigt Walderdbeere, weißen Pfirsich, ein Hauch Kräuter und Schiefer. Am Gaumen druckvoll und straff, mehr Säure-Architektur als Frucht-Schmuser, mit feinem salzigen Nachhall. Ein Tisch-Rosé für Vorspeisenplatten mit gebeiztem Saibling, sommerlichen Pasta-Klassikern oder gegrillter Forelle. Gut gekühlt servieren — nicht eiskalt, sonst verschwindet der Witz.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670788923729,"sku":"VN-9870001057","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870001057.png?v=1777653140","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/clemens-krutzler-mash-up-2023","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}