{"product_id":"clos-du-moulin-aux-moines-puligny-montrachet-au-paupillot-aoc-2022","title":"Clos du Moulin aux Moines Puligny-Montrachet \"Au Paupillot\" AOC 2022","description":"\u003cp\u003eClos du Moulin aux Moines sitzt in Auxey-Duresses und gehört zu den interessanteren kleineren Adressen der Côte de Beaune — biozertifiziert, mit einem Sortiment, das von Auxey über Volnay und Pommard bis nach Puligny-Montrachet reicht. Au Paupillot ist eine Village-Lage in Puligny — also keine 1er-Cru-Position, aber von einem Haus vinifiziert, das Puligny-Niveau im Glas anstrebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassische weiße Burgund-Vinifikation: spontane Vergärung, Holzausbau ohne Übermaß an Neuholz, dezente Lagenarbeit. Der 2022er Jahrgang war im Burgund einer der ausgewogeneren — reife Frucht, gute Säure, gute Mineralität. Wir trinken den Puligny zu Saint-Jacques mit Beurre Blanc, einem Steinbutt mit Sauce Vierge oder gebratener Poularde mit Morchel-Rahm.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Moulin aux Moines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694834803025,"sku":"VN-9910218173","price":95.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910218173.png?v=1777980599","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/clos-du-moulin-aux-moines-puligny-montrachet-au-paupillot-aoc-2022","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}