{"product_id":"de-bichery-les-fontaines-rose-brut-nature-2021-15l-bio","title":"de Bichery Les Fontaines, Rosé Brut Nature 2021 1,5L BIO","description":"\u003cp\u003eLes Fontaines aus 2021 in der Magnumflasche — der reinsortige Pinot-Noir-Rosé von de Bichery aus dem kühlen Jahrgang, in 1,5 Litern. 2021 war in der Champagne ein anspruchsvoller Jahrgang mit kühleren Temperaturen und niedrigeren Erträgen — was den überlebenden Trauben besondere Konzentration gegeben hat. In der Magnum reift der Wein langsamer und entwickelt zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiozertifiziert, Brut Nature, null Gramm Dosage. Die Saignée-Methode kombiniert mit weiß gekeltertem Pinot Noir gibt dem Champagner Farbe, Frucht und Struktur. 60 Prozent Fassgärung, 40 Prozent Edelstahl, dann burgundische pièces zum Ausbau. Eine Methode, die der Vautrin-Familie aus dem benachbarten Burgund vertraut ist und die der Côte des Bar einen besonderen Stil verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie eine reife, vielschichtige Pinot-Noir-Komposition: Kirschen, Himbeeren, Grapefruit, Praliné und warmer Blätterteig, in der Magnum mit zusätzlicher Tiefe. Am Gaumen frisch und druckvoll, dann seidig mit feinem Gerbstoff und langem Nachhall. Hervorragend zu Safran-Risotto mit Muscheln und Garnelen, gegrilltem Schweinebauch mit Ponzu oder einer Beerenpâtisserie. Aus dem Burgunderglas servieren, eine Stunde vorher öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"de Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675662999889,"sku":"VN-9920216045","price":150.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/de-bichery-les-fontaines-rose-brut-nature-2021-15l-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}