{"product_id":"de-bichery-saignee-de-meunier-parcellaire-spontane-rose-brut-nature-2022","title":"de Bichery Saignee de Meunier, Parcellaire Spontané, Rosé Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003ede Bichery ist ein junges Projekt aus der Côte des Bar — Stéphane und Adèle Vautrin haben das alte Familienweingut übernommen und in eine biodynamische Manufaktur verwandelt. Saignée de Meunier ist eine ungewöhnliche Cuvée: ein Rosé Brut Nature aus reinsortigem Pinot Meunier, gewonnen durch Saignée — die kurze Maischestandzeit mit anschließendem Saftablauf, der dem Wein die rosa Farbe und die intensive Beerenfrucht gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParcellaire Spontané bedeutet: einzelne Parzelle, spontane Gärung. Das ist Single-Vineyard-Pinot-Meunier in seiner reinsten Form — eine Sorte, die in der Champagne lange unterschätzt wurde und jetzt von der jungen Winzergeneration als eigenständige Persönlichkeit gefeiert wird. Brut Nature, Jahrgang 2022, kompromisslos trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen tieffarbenen, intensiv beerigen Rosé-Champagner: Himbeere, Walderdbeere, Granatapfel und ein Hauch Hibiskus, ergänzt um die für Meunier typische nussig-würzige Tiefe. Am Gaumen straff und feinherb, mit präziser Perlage und einem salzigen Nachhall. Hervorragend zu Tomaten-Carpaccio mit Burrata und Basilikum, gegrillter Lammkeule mit Kräuterkruste oder einer Beerenpâtisserie. Auf 10 Grad gekühlt aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"de Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675642126673,"sku":"VN-9920216056","price":103.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920216056.png?v=1777732975","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/de-bichery-saignee-de-meunier-parcellaire-spontane-rose-brut-nature-2022","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}