{"product_id":"dourea-vacqueyras-blanc-aoc-2023-bio","title":"d'Ouréa Vacqueyras blanc AOC 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eVacqueyras Blanc ist eine der gut gehüteten Geheimwaffen der südlichen Rhône — die Appellation ist klassisch rotwein-dominiert, der weiße Anteil bleibt bei rund 5 % der Gesamtproduktion. Doch genau diese Nische bringt einige der spannendsten weißen Rhône-Cuvées hervor, weil sie meist von kleinen, biodynamisch arbeitenden Adressen wie d'Ouréa stammt. Die junge Domaine in Sablet bewirtschaftet rund 12 Hektar konsequent biozertifiziert, mit dem Anspruch, südliche Rhône-Weine in eine kühlere, präzisere Stilistik zu führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cuvée vereint Bourboulenc und Clairette — zwei der traditionellen weißen südfranzösischen Rebsorten, die in der Massenproduktion oft zu Beiprodukten herabgestuft werden, hier aber ernst genommen sind. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Lehm mit den charakteristischen Galets roulés (rundgeschliffene Flusssteine, die tagsüber Wärme speichern), spontan vergoren, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reife Birne, weißer Pfirsich, Akazienblüte, Anis, ein Hauch Fenchel und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, aber lebendiger Säure, einer leise cremigen Textur und einem würzig-langen Finish. Begleitet einen gebratenen Wolfsbarsch mit Fenchel, ein Bressehuhn mit Vin-Jaune-Sauce, oder eine Tarte aux Tomates mit Ziegenfrischkäse. Tipp: nicht zu kalt servieren, sonst entgeht die Aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Ouréa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627971895633,"sku":"VN-9910233043","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910233043.png?v=1777186317","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/dourea-vacqueyras-blanc-aoc-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}