{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt-2025-bio","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eForadori steht für Teroldego, aber das Weingut kümmert sich auch um Nosiola, eine weiße Rebsorte, von der es nur noch rund 70 Hektar gibt. Mit diesem Wein hält Foradori sie am Leben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben stehen in der Lage Fontanasanta oberhalb von Trient auf kalkig-tonigen Böden. Lange Maischezeit hat bei Nosiola Tradition, Foradori knüpft daran an: Der Wein gärt und reift über acht Monate in Tinajas, spanischen Ton-Amphoren, ein kleiner Teil in Fässern aus Akazienholz. Ein Elternteil der Sorte stammt aus dem Wallis, das andere ist bis heute unbekannt. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Maischestandzeit gibt dem Wein Griff und Textur, ohne dass er rustikal wird. Typisch sind Aprikose, Quitte, Birne, Kamille und eine Spur Süßholz, am Gaumen seidig und mit herber Zitrusschale im Nachhall. Nicht zu kalt trinken, er mag fast Kellertemperatur. Dazu Risotto mit Kürbis, gebratene Forelle oder ein Teller Speck und Bergkäse. Am zweiten Tag ist er oft noch besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757944226129,"sku":"VN-9911031238","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031238.png?v=1794346492","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-vigneti-delle-dolomiti-igt-2025-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}