{"product_id":"foradori-fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2025-bio","title":"Foradori Fuoripista Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFuoripista heißt abseits der Piste, und genau dort fährt dieser Pinot Grigio. Wer bei der Sorte an dünnen Pizzeria-Weißwein denkt, wird hier eines Besseren belehrt. Foradori macht ihn zusammen mit Marco Devigili, einem biodynamisch arbeitenden Winzer aus dem Campo Rotaliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wachsen auf Schwemmland und Kies im Campo Rotaliano, der Talebene bei Mezzolombardo, die der Fluss Noce über Jahrhunderte aufgeschüttet hat. Gelesen wird von Hand, vergoren spontan. Danach liegt der Wein acht Monate in Tinajas auf den Schalen und reift anschließend in gebrauchten Akazienfässern. Pinot Grigio hat eine rötliche Beerenhaut, deshalb schimmert der Wein nach der Maischezeit kupfern bis hellrot. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaischevergorener Pinot Grigio zeigt typischerweise rote Apfelschale, Hagebutte, Preiselbeere und Mandel, dazu feine Gerbstoffe, die ihm Halt geben. Ein Weißwein, der sich fast wie ein heller Rotwein trinken lässt. Kühl, aber nicht kalt servieren, zu Vitello tonnato, Pasta mit Salsiccia oder gegrilltem Gemüse. Ein schöner Wein für den Herbst.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757946945873,"sku":"VN-9911031240","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031240.png?v=1794346555","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/foradori-fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2025-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}