{"product_id":"foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2022-bio","title":"Foradori Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eCilindrica ist die seltene Variante des Morei. Ein Teil des Weins bekommt bei Foradori ein zusätzliches Jahr in kleinen, zylinderförmigen Amphoren. Man kann ihn als Riserva unter den Amphorenweinen des Hauses verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen wie beim Morei aus der gleichnamigen Lage bei Mezzolombardo im Campo Rotaliano: rund zweieinhalb Hektar steiniges Schwemmland, von Felswänden vor dem Nordwind geschützt. Zuerst reift der Wein auf der Maische in Tinajas, spanischen Ton-Amphoren. Danach kommt ein Teil in die Cilindricas, 330 Liter fassende Amphoren, und bleibt dort ohne Maische ein weiteres Jahr. Biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zusätzliche Zeit in der Amphore macht solche Weine typischerweise klarer. Zu erwarten sind dunkle Kirsche, Brombeere, Tabak und eine steinige Kühle, am Gaumen feines, dichtes Tannin und eine Säure, die ihn lebendig hält. Bei 12,5 % Alkohol wirkt er trotz seiner Tiefe nie schwer. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vorher. Dazu Rehrücken, Kalbsbacken oder ein gereifter Pecorino. Servieren bei 16 bis 18 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757950288209,"sku":"VN-9911031252","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911031252.png?v=1794346609","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/foradori-morei-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2022-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}