{"product_id":"franz-keller-pinot-rose-sekt-brut-2021","title":"Franz Keller Pinot Rosé Sekt Brut 2021","description":"\u003cp\u003eFranz Keller nimmt auch den Rosé-Sekt ernst — der „Pinot Rosé Sekt Brut\" ist eine der eigenständigen Stimmen der Familien-Domaine im Kaiserstuhl. Mit klassischer Flaschengärung vinifiziert, zeigt der 2021er die feine, vulkanisch-mineralische Tiefe, die den Spätburgunder-Roséschaumweinen aus dem Kaiserstuhl ihre eigene Stimme gibt. Wer Rosé-Sekt für eine Sommer-Beliebigkeit hält, sollte sich von der Franz-Keller-Interpretation überraschen lassen — eine ernsthafte Schaumwein-Cuvée mit Lagen-Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder-Rosé aus den Franz-Keller-Lagen im Kaiserstuhl. Die Reben stehen auf den charakteristischen Vulkan-Verwitterungs-Böden, durchschnittlich 20 bis 35 Jahre alt. Spontane erste Gärung nach kurzer Maischestandzeit, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl, anschließend traditionelle Flaschengärung mit längerer Hefereife. Eine Vinifikation, die dem Rosé-Sekt seine charakteristische Frucht-Frische und Vulkan-Mineralität lässt — keine süßliche Standardware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa mit feiner, persistenter Perlage. In der Nase frische Erdbeere, Walderdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Mandelblüte, ein Hauch Brioche, frische Hefenoten und feine vulkanisch-mineralische Tiefe. Am Gaumen straff, mit präziser Säure als Rückgrat, fein gewobener Cremigkeit aus der Hefereife und einem würzig-langen Nachhall. Eine charaktervolle, eigenständige badische Rosé-Sekt-Stilistik. Begleitet einen Salat mit gegrilltem Octopus, eine Tarte Flambée, oder eine Brettljause mit Schwarzwälder Schinken. Auch als Aperitif eine sehr gute Wahl.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654154248529,"sku":"VN-9912023825","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912023825.png?v=1777460624","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/franz-keller-pinot-rose-sekt-brut-2021","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}