{"product_id":"franz-keller-steinriese-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-gg-2023","title":"Franz Keller \"Steinriese\" Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023","description":"\u003cp\u003e„Steinriese\" ist die Spitzen-Cuvée aus der Oberbergener Bassgeige — die prestigereichste Lage von Franz Keller, eine südseitige Steilhang-Lage mit reinem Vulkangestein als Untergrund. Die Reben dieser Cuvée stehen in den steilsten, ältesten Parzellen der Bassgeige, dort wo die alten Steinmauern die Reben wie eine Riesen-Treppe halten. Eine GG-Cuvée mit kompromisslosem Anspruch — Friedrich Keller (Senior) hat in dieser Lage den Maßstab für badischen Spätburgunder gesetzt. VDP Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Spätburgunder aus den Steinriese-Parzellen der Oberbergener Bassgeige. Die Reben stehen auf reinem Vulkangestein in einer der steilsten Lagen Deutschlands, durchschnittlich 35 bis 60 Jahre alt. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht, etwa 30% neu). Eine Vinifikation, die der Klasse einer GG-Lage gerecht wird — dichtes, konzentriertes Pinot-Noir-Profil mit klarer Vulkan-Stimme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas tiefes, dunkles Granatrot. In der Nase die volle Steinriese-Aromatik — eingelegte Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen, Rosenblätter, ein Hauch Tabak, Räucheraroma, Sandelholz, Lakritz, dunkle Schokolade und eine ungewöhnlich präsente, fast schon graphitig-vulkanische Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem ungewöhnlich langen, mineralischen Nachhall. Begleitet ein gebratenes Filet vom Kaiserstuhl-Rind mit Steinpilzen, ein Wildschweinrücken mit schwarzer Trüffelsauce, oder einen gereiften Comté. Zwei Stunden vorher karaffieren oder bis 2040 weglegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53654149824849,"sku":"VN-9912023812","price":132.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912023812.png?v=1777460526","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/franz-keller-steinriese-oberbergen-bassgeige-spatburgunder-gg-2023","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}