{"product_id":"fritsch-gruner-veltliner-ried-schlossberg-1otw-2023-bio","title":"Fritsch Grüner Veltliner Ried Schlossberg 1.ÖTW 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSchlossberg in der Wagram-Gemeinde Oberstockstall ist eine der prestigereichsten Lagen des Anbaugebiets — eingetragen als „Erste Lage\" im ÖTW-System (Österreichische Traditionsweingüter), das die etwa 100 wichtigsten Lagen Niederösterreichs nach burgundischem Vorbild klassifiziert. Karl Fritsch bewirtschaftet hier biodynamisch zertifizierte Parzellen, mit dem Anspruch, dass Wagram-Grüner-Veltliner mehr ist als der freundliche Heurigen-Wein, als der er international oft wahrgenommen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Grüner Veltliner aus den ältesten Parzellen der Schlossberg-Lage. Die Reben stehen auf charakteristischem Wagram-Löss mit Schotter-Anteilen, durchschnittlich 30 Jahre alt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe im großen Holz mit teilweiser Bâtonnage. Eine Vinifikation, die dem Veltliner Substanz gibt, ohne den Lagen-Charakter zu überdecken. 2023 war ein vergleichsweise präziser, nicht zu wuchtiger Jahrgang im Wagram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die volle Wagram-GV-Aromatik — gelber Apfel, weißer Pfeffer, Limettenschale, Kerbel, ein Hauch Tabak und feine Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall, der die ÖTW-Klasse erkennen lässt. Begleitet ein klassisches Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, oder eine Spargel-Quiche. Auch zu asiatischer Küche eine sehr gute Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Fritsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627924185425,"sku":"VN-9870005130","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870005130.png?v=1777184494","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/fritsch-gruner-veltliner-ried-schlossberg-1otw-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}