{"product_id":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-bio","title":"Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 BIO","description":"\u003cp\u003eVindemiatrix 2021 in der 750ml-Flasche — Georg Meissners Carignan von den Schieferhängen bei Calce, aus einem kühleren Jahrgang. Der 2021er zeigt die elegantere, straffere Seite des Carignan: weniger reife Frucht als 2022, dafür mehr Mineralität und Spannung. Ein Carignan für Liebhaber des kühlen Stils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlte Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergärung, kein Schwefel. Meissner legt seine Vindemiatrix bewusst als Vin de France auf — maximale Freiheit in der Vinifikation, keine AOC-Vorgaben. Der Ausbau in gebrauchtem Holz gibt dem Wein Rahmen, ohne ihm Holzaromen aufzudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMittleres Rubinrot. In der Nase Sauerkirsche, Kräuter, Schiefer und ein Hauch Eisen. Am Gaumen schlank und präzise — die Säure ist lebendig, die Tannine fein, der Abgang mineralisch und lang. Ein Naturwein, der Eleganz über Kraft stellt. Zu gegrilltem Fisch, Ratatouille oder einer rustikalen Tarte aus dem Roussillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg Meissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735160480081,"sku":"VN-9910234028","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9910234028.png?v=1778401672","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}