{"product_id":"grand-cotes-du-jura-chardonnay-aop-2024","title":"Grand Côtes du Jura, Chardonnay AOP 2024","description":"\u003cp\u003eDas Jura ist eine der eigenwilligsten Weinregionen Frankreichs — eine kleine, hügelige Sub-Region zwischen Burgund und der Schweizer Grenze, mit ganz eigener Sortenarbeit (Savagnin, Trousseau, Poulsard) und einer Reife-Tradition, die über Jahrzehnte fast in Vergessenheit geraten war. Die Domaine Grand gehört zu den Familienbetrieben, die das Jura modern interpretieren — ohne den charakteristischen Ouille-vs-Sous-voile-Streit, sondern mit Klarheit. Hier kommt der Chardonnay aus den Jura-Hängen ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Chardonnay aus den Côtes du Jura — eine Sub-Appellation, die kleinere Sorgfalt zulässt als das prestigereichere Château-Chalon-Gebiet weiter südlich. Die Reben stehen auf den charakteristischen blauen Mergel- und Kalksteinböden des Jura, die dem Chardonnay eine ganz andere Statur geben als im Burgund — eine kühlere, mineralischere Stilistik. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frischer grüner Apfel, Birne, ein Hauch Quitte, Mandelblüte und immer diese feine, leicht kreidige Mineralität, die die Jura-Mergel mitbringen. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-würzigen Nachhall. Begleitet einen klassischen Comté-Käse, eine Geflügel-Tarte mit Champignons, oder einen gebratenen Saibling mit Mandelbutter. Eine zugängliche Eintrittskarte ins Universum des Jura — und das ist viel mehr als Vin Jaune und Côtes du Rhône-Vergleichswein.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627970453841,"sku":"VN-9950420026","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950420026.png?v=1777186207","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/grand-cotes-du-jura-chardonnay-aop-2024","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}