{"product_id":"hajszan-neumann-wiener-gemischter-satz-nussberg-2024-bio","title":"Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz, Nussberg 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Klassiker der Wiener Weinwelt — Wiener Gemischter Satz DAC vom Nussberg, biozertifiziert von Hajszan Neumann. Während der „Natural\" GS bewusst kantig ausgebaut wird, ist diese Version die geschliffene, präzise Visitenkarte der Wiener Weintradition: mindestens drei Rebsorten, gemeinsam gepflanzt, gemeinsam gelesen, gemeinsam vergoren. So machte man Wein in Wien, bevor Sortenreinheit Mode wurde — und so erlebt der Stil heute eine wohlverdiente Renaissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Nussberg ist die berühmteste Lage Wiens, auf den Donauhängen mit Stadtblick, eisenreiche Lehmböden über Löss. Die genaue Sortenmischung dieser Parzelle umfasst Grünen Veltliner, Welschriesling, Riesling und einige autochthone Begleiter — gemeinsame Spontangärung, anschließend behutsamer Ausbau in neutralen Gebinden. Biologisch zertifiziert, ohne Schönung. Diese Methode bewahrt das Komponieren-Lassen der Sorten während der Lese, statt sie hinterher mechanisch zusammenzubringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas ein leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase reifer Apfel, Birne, ein Hauch Maracuja, weiße Blüten, Mandelkernöl und ein leicht erdig-würziger Unterton. Am Gaumen saftig, druckvoll, mit präziser Säure, mineralischer Salzigkeit und einer feinen Komplexität, die kein einzelner Sortenwein liefern kann. Ein Allrounder für die Wiener Tafel — Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, Backhendl, Beuschel oder gereifter Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670711951697,"sku":"VN-9870002121","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870002121.png?v=1777651726","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/hajszan-neumann-wiener-gemischter-satz-nussberg-2024-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}