{"product_id":"huet-clos-du-bourg-sec-2023-bio","title":"Huet Clos du Bourg sec 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Clos du Bourg sec 2023 ist ein wunderbar gelungener Vouvray Sec aus der historischen Monopol-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray. Während der 2022er einen ganz hellen Klang hatte, zeigt der 2023er etwas mehr Tiefe und Würze — biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im großen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein intensives Strohgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem Apfel, Quitte, Bratapfel, Honigmelone, einem Hauch Brioche, Hefe und einer markanten Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, eine präzise Säurestruktur trägt den vielschichtigen Körper, der Abgang ist außergewöhnlich lang mit deutlichem salzig-mineralischem Echo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Kokosbohnen und Fenchel mit Butternut-Sauce und Bergamotte-Olivenöl, zu marokkanischer Tajine mit Hähnchen und Aprikosen oder zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc. Auch zu reifem Comté oder einem cremigen Brillat-Savarin eine vorzügliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Trinkbar ab sofort, Reifepotenzial bis 2045.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678848770385,"sku":"VN-9950401260","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401260.png?v=1777794763","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/huet-clos-du-bourg-sec-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}