{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 BIO","description":"\u003cp\u003eLe Mont 1ère Trie 2017 — die edelsüße Spitzen-Selektion aus der mineralischen Tuffstein-Lage von Domaine Huet im klassischen, kühleren Jahrgang 2017. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen einzeln gelesen, nur die edelfaulen oder konzentriertesten Beeren wanderten ins Fass. Sieben Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine erste reife Phase gebracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit warmen Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich konzentriert und kühl: kandierte Quitte, Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orangenschale, Safran, Bienenwachs und eine markante Tuffstein-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vertikal, der hohe Restzucker ist perfekt von einer präzisen, schneidenden Säurestruktur ausbalanciert, der Abgang ist außergewöhnlich lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Foie Gras Poêlée mit Aprikosenchutney, zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin mit Vanilleeis. Auch zu Stilton oder einem reifen Munster eine außergewöhnliche Verbindung. Bei 11 bis 13 Grad servieren. Reifepotenzial bis weit in die 2070er.\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678818296145,"sku":"VN-9950401198","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401198.jpg?v=1777794098","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2017-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}