{"product_id":"huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2025-bio","title":"Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eFür uns ist die Première Trie das Spannendste, was Huet aus einem Jahrgang macht. Gemeint ist der Wein, in den die ersten von Botrytis befallenen Trauben eingehen. Für Liebhaber edelsüßer Weine ist das ein Termin im Kalender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mont hat Feuerstein in tiefgrünem Lehm, darunter der Tuff von Vouvray, neun Hektar auf der Première Côte, 1957 von Gaston Huet gekauft. Mit 10,5 % Alkohol bleibt viel Zucker im Wein, und die Säure des Chenin Blanc hält dagegen. Biozertifiziert. Botrytis konzentriert Zucker und Säure in der Beere, daher die Dichte solcher Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für edelsüßen Chenin Blanc sind Aprikose, Quitte, Honig und Safran, dazu eine dichte Textur, die von der Säure der Rebsorte in Bewegung gehalten wird. Solche Weine sind für den Keller gemacht und halten oft Jahrzehnte. Wer jung öffnet, sollte ihn ein paar Stunden vorher dekantieren. Dazu eine Gänseleberterrine, Ziegenkäse mit Feigen oder ein schlichtes Mandelgebäck. Kühl, aber nicht kalt servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAbbildung beispielhaft — anderer Jahrgang\/Wein desselben Erzeugers.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Huet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757947142481,"sku":"VN-9950401276","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950401183.jpg?v=1794346560","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/huet-le-mont-moelleux-1ere-trie-2025-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}