{"product_id":"jeaunaux-robin-instinct-meunier-brut-nature-2018","title":"Jeaunaux-Robin Instinct Meunier Brut Nature 2018","description":"\u003cp\u003eDie 2018er-Edition von Instinct Meunier — der ältere Jahrgang von Jeaunaux-Robins Single-Vineyard-Cuvée aus Le Grand Morceau. 59 Jahre alte Pinot-Meunier-Reben, Feuerstein-Ton-Boden, Ausbau in Fässern aus 2004, ohne malolaktische Gärung, Tirage 2019, null Gramm Dosage. Brut Nature. Im Vergleich zum 2019er Jahrgang nicht biozertifiziert deklariert, sondern nach gleichen Prinzipien vinifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas funkelnd leuchtendes Zitronengelb mit zart orangenen Reflexen und sehr gleichmäßiger Perlage. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet, das den Meunier-Charakter mit der zusätzlichen Reife des älteren Jahrgangs verbindet — Apfel und Birne sind voller, die autolytische Tiefe ist integrierter, die Feuerstein-Mineralität bleibt klar und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen seidig und vielschichtig, mit der für gereiften Meunier typischen würzigen Tiefe und einem langen, mineralischen Finish. 2018 war ein warmer Jahrgang, der den Meunier-Reben besondere Konzentration verliehen hat — und mit fünf Jahren zusätzlicher Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswert harmonischen Stadium. Hervorragend zu gebackener Süßkartoffel mit gelben Linsen, Fenchel-Bratwurst mit scharfem Senf oder confiertem Heilbutt mit frischen Erbsen. Aus dem Burgunderglas servieren, nicht zu kalt — bei 10 bis 12 Grad zeigt er sich am besten.\u003c\/p\u003e","brand":"Jeaunaux-Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675761500497,"sku":"VN-9920380505","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920380505.jpg?v=1777734397","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/jeaunaux-robin-instinct-meunier-brut-nature-2018","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}