{"product_id":"jerome-blin-les-ports-complantation-zero-dosage-2022-bio","title":"Jérôme Blin Les Ports Complantation, zero dosage 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eJérôme Blin gehört zu den eigenwilligen Naturwein-Adressen der Loire — die kleine Domaine in der Pays Nantais, biozertifiziert, macht Schaumweine, die mit der klassischen Crémant-de-Loire-Stilistik wenig zu tun haben. „Les Ports Complantation\" — der Hafen mit Mischpflanzung — ist eine Hommage an die alte Tradition der Co-Plantation, also dem gemeinsamen Anbau verschiedener Sorten in einer Parzelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Schaumwein-Cuvée mit Co-plantation-Anteil — also mehrere weiße Sorten, die gemeinsam in der Lage stehen, gemeinsam gelesen und vergoren werden. Spontane Flaschengärung (Méthode Ancestrale), zero dosage — also ohne jede Süßungs-Liqueur-Zugabe nach der Degorgierung. Eine Stilistik, die der Cuvée die ungeschönte Frische der Sorten lässt, ohne das übliche Champagne-Verfahren zu imitieren. Biozertifiziert bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux. In der Nase frischer grüner Apfel, Birne, ein Hauch Akazienblüte, Mandelblüte und feine Hefekomplexität, dazu eine zart-jodige Mineralität. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht griffigen Textur und einem trocken-mineralischen Nachhall. Eine eigenständige Schaumwein-Interpretation für Apéritif-Liebhaber, die die Süße der klassischen Crémant-Massenware satthaben. Begleitet Austern auf Eis, ein Sushi-Brett mit Lachs, oder einen Ziegen-Frischkäse mit Kräutern.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérôme Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627975991633,"sku":"VN-9920341019","price":80.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920341019.png?v=1777186649","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/jerome-blin-les-ports-complantation-zero-dosage-2022-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}