{"product_id":"louise-brison-a-laube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2013","title":"Louise Brison A l’Aube de la Côte des Bar, Brut Nature 2013 1,5L","description":"\u003cp\u003eLouise Brison gehört zu den eigenwilligen Nischenadressen der Aube\/Côte des Bar — der südlichsten Sub-Region der Champagne, die in den letzten Jahren zur kleinen Renaissance angesetzt hat. Während die großen Champagner-Häuser oft Trauben aus der Aube zukaufen, machen Familienadressen wie Louise Brison hier ihre eigenen Cuvées — mit dem Anspruch, dass die Aube nicht nur „der Lieferant\", sondern eine eigenständige Champagne-Region ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„À l'Aube de la Côte des Bar\" — der Anfang der Côte des Bar — ist eine Vintage-Cuvée aus dem Jahrgang 2013, also mit über zehn Jahren Reife auf der Hefe. Eine Brut-Nature-Stilistik (also ohne jede Dosage) verlangt eine besonders präzise Vinifikation, weil keine Süße die Spannung übertünchen kann. Die Reben in der Aube stehen auf Kimmeridgischem Mergel — derselbe Boden wie in Chablis — was den Champagnern eine besondere mineralische Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit feinem, dichtem Mousseux. In der Nase die volle Reife-Aromatik — Brioche, geröstete Mandel, Quitte, Honigwabe, ein Hauch Pflaumenstein und feine Würze von Pomeranze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer cremig-mineralischen Mittelpartie und einem trocken-langen Nachhall, der die Vintage-Klasse erkennen lässt. Begleitet einen Lachs-Tatar mit Avocado, ein Kalbsbries mit Pfifferlingen, oder einen reifen Comté. Eine ehrliche Aube-Champagne-Stilistik für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Louise Brison","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627986444625,"sku":"VN-9920385018","price":115.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920385018.png?v=1777187462","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/louise-brison-a-laube-de-la-cote-des-bar-brut-nature-2013","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}