{"product_id":"meinklang-foam-wei-petnat-2022-bio","title":"Meinklang Foam Weiß, Petnat 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eMeinklang ist eine der originellsten biodynamischen Adressen Österreichs — die Familie Michlits bewirtschaftet ein landwirtschaftliches Mischunternehmen im Burgenland (mit Reben, aber auch Bienen, Milchvieh, Getreidefeldern), Demeter-zertifiziert. „Foam\" ist die Pétillant-Naturel-Linie des Hauses (kurz: Pet-Nat) — Schaumwein nach Méthode Ancestrale, also mit der ursprünglichen, vorchampagnischen Schaumwein-Technik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Foam-Cuvée ist ein Pet-Nat aus burgenländischen Weißsorten, biodynamisch zertifiziert. Pet-Nat heißt: Die Gärung wird in der Flasche abgeschlossen, ohne Degorgieren oder Süßungs-Liqueur — der Wein bleibt also „roh\" mit allen Hefen drin und meist leicht trüb. Eine ehrliche, unverstellte Schaumwein-Stilistik, die in Österreich seit gut zehn Jahren eine kleine Renaissance erlebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles Strohgelb mit lebhaftem, fein aufsteigendem Mousseux, leicht trüb (Pet-Nat-typisch). In der Nase frischer grüner Apfel, Birne, ein Hauch Akazienblüte, Mandelblüte und feine Hefekomplexität, dazu zarte Brot-Noten. Am Gaumen straff, mit knackiger Säure, einer leicht griffigen Textur und einem trocken-mineralischen Nachhall. Eine zugängliche Pet-Nat-Eintrittskarte für alle, die mit der süßen Crémant- oder Prosecco-Massenware nichts mehr anfangen können. Begleitet eine sommerliche Charcuterie-Platte, ein Sushi-Brett, oder einfach den Apéritif vor dem Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627957477713,"sku":"VN-9870004126","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004126.png?v=1777185240","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/meinklang-foam-wei-petnat-2022-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}