{"product_id":"meinklang-graupert-grauburgunder-2022-bio","title":"Meinklang Graupert Grauburgunder 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Graupert-Linie kennen Sie vielleicht vom Zweigelt — hier kommt das weiße Pendant: Grauburgunder aus ungeschnittenen Reben, maischevergoren und unfiltriert gefüllt. Graupert heißt im burgenländischen Dialekt wild ungekämmt, und genau so wirkt dieser Wein: ein Orange Wine, der sich in keine Schublade stecken lässt. Lachsrosa im Glas, mit orangenen Reflexen — allein die Farbe ist ein Statement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeinklang arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien auf ihrem Hof in Pamhagen am Neusiedlersee. Die Grauburgunder-Reben wachsen im freien Wildwuchs, werden nicht zurückgeschnitten und regulieren ihren Ertrag selbst. Verlängerte Maischestandzeit, Spontangärung, puristischer Ausbau — das Ergebnis ist ein Wein mit dem Gerbstoff eines leichten Rotweins und der Aromatik eines exotischen Weißweins. Dekantieren lässt ihn gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase unfassbar vielschichtig: saftige Äpfel, rosa Grapefruit, Passionsfrucht und Rhabarber, dazu Kräuter, Vanille, Cassisblatt, Waldhonig und frischer Ingwer — schwebend und pur. Am Gaumen saftige Frucht mit belebender Säure, feinen Gerbstoffnoten und einem salzigen Umami-Anstrich, der sofort Appetit macht. Hervorragend zu mit Hirse gefüllter Fleischtomate, Butternut-Kürbis mit Walnüssen und Zitronen-Honig-Glasur oder knuspriger Lasagne mit gebratenen Auberginen und Kapern.\u003c\/p\u003e","brand":"Meinklang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53670789742929,"sku":"VN-9870004139","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870004139.png?v=1777653197","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/meinklang-graupert-grauburgunder-2022-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}