{"product_id":"nikolaihof-gelber-muskateller-trocken-2013-bio","title":"Nikolaihof Gelber Muskateller trocken 2013 BIO","description":"\u003cp\u003eGelber Muskateller ist eine der charakteristischsten österreichischen Aromasorten — und Nikolaihof macht hier eine Spätfüllung, die das übliche „aromatischer Sommerwein\"-Klischee bewusst hinter sich lässt. Mit über zehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2013er, was Muskateller in der Reife kann: Die typische Aromatik bleibt erhalten, gewinnt aber an Tiefe und mineralischer Komplexität, die jüngere Muskateller selten erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Gelber Muskateller, demeter-zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachau-Lössböden mit Schotter-Anteilen. Vergoren wird spontan, dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift, bevor erst nach Jahren abgefüllt wird. Eine Spätfüllungs-Vinifikation, die für Nikolaihof typisch ist und der Cuvée eine Reife-Klarheit gibt, die normale Muskateller nie zeigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtendes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. In der Nase die typische Muskateller-Aromatik — Akazienblüte, Litschi, Geißblatt, gelbe Rose, ein Hauch Honigwabe und kandierte Quitte. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, lebendiger Säure (für einen Muskateller bemerkenswert), einer leicht cremigen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall. Begleitet einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich, ein thailändisches Curry mit Limette, oder einen reifen Bergkäse mit Honig. Eine eigenständige Muskateller-Interpretation für Trinker mit Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627917140305,"sku":"VN-9870008238","price":54.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008238.png?v=1777184129","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/nikolaihof-gelber-muskateller-trocken-2013-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}