{"product_id":"nikolaihof-vom-stein-riesling-federspiel-trocken-2008-bio-1","title":"Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2008 BIO","description":"\u003cp\u003eNikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2008 ist eine außergewöhnliche Reife-Rarität aus der berühmten Wachauer Lage Vom Stein in Mautern. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert vom ältesten Weingut Österreichs. 2008 war ein klassischer, kühler Wachauer Jahrgang mit präziser Säurestruktur. Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Siebzehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verliehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit Bernsteinreflexen. Die Nase öffnet sich vollreif und vielschichtig mit kandierter gelber Frucht, getrockneter Aprikose, Quitte, Akazienhonig, einem markanten Petrolton, Bienenwachs, Lebkuchengewürz, einer markanten Schiefer-Mineralität und feinen Kräuternoten. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und konzentriert, die präzise gereifte Säure trägt die reifen Aromen, der Körper ist vollmundig mit cremiger Textur, der Abgang ist außergewöhnlich lang und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln, zu reifem Bergkäse mit Birnenchutney oder zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat. Auch zu Pilz-Risotto eine schöne Verbindung. Bei 10 bis 12 Grad servieren. Auf der Trinkhöhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53678776516945,"sku":"VN-9870008251","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008251.png?v=1777793230","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/nikolaihof-vom-stein-riesling-federspiel-trocken-2008-bio-1","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}