{"product_id":"nikolaihof-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-2023-bio","title":"Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eSmaragd ist in der Wachau die höchste Stufe für trockene Weine, benannt nach der Smaragdeidechse, die sich in den Weingärten sonnt. Der Nikolaihof, das älteste Weingut Österreichs, füllt aus der Ried Vom Stein einen Riesling ab, der für uns zu den langlebigsten des Hauses gehört. Ein Wein für Geduldige. Wer Wachauer Riesling liebt, sollte diese Flasche kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Stein gehört zum Silberbichl, einer sanft ansteigenden Lage gleich östlich von Mautern. Die Reben wachsen auf lössig-lehmigen Böden mit Donauschotter, und der Bestand ist alt. Der Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch und ist für seinen langen Hefeausbau bekannt. Der 2023er hat 13 % Alkohol und ist biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling Smaragd zeigt typischerweise Steinobst, Zitrus und Kräuter, dazu eine rauchige, steinige Note, am Gaumen kraftvoll und zugleich lebendig. Smaragd-Rieslinge vertragen meist viele Jahre im Keller, jung brauchen sie Luft. Dazu passen gebratener Hecht, Kalbsrahmgulasch oder Thai-Curry mit Garnelen. Bei zwölf Grad servieren, gern dekantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikolaihof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757949141329,"sku":"VN-9870008307","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870008307.png?v=1794346593","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/nikolaihof-vom-stein-riesling-smaragd-trocken-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}