{"product_id":"olivier-horiot-cuvee-ailleurs-brut-nature-2018-bio","title":"Olivier Horiot Cuvée \"Ailleurs\" Brut Nature 2018 BIO","description":"\u003cp\u003eAilleurs ist Olivier Horiots reinsortige Chardonnay-Cuvée — eine ungewöhnliche Wahl in einer Region, die traditionell vom Pinot Noir dominiert wird. Biozertifiziert, Brut Nature, Jahrgang 2018. Ailleurs bedeutet andernorts oder anderswo — der Name spielt darauf an, dass Chardonnay in der Côte des Bar eher die Ausnahme als die Regel ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus Les Riceys, Kimmeridge-Kalk-Boden, bio-zertifizierte Bewirtschaftung. 2018 war ein warmer Jahrgang, der dem Chardonnay-Reben besondere Konzentration verliehen hat. Mit fünf Jahren Reife auf der Hefe hat sich der Wein in eine reife, vielschichtige Form entwickelt — Brioche, gesalzene Mandel, kandierte Zitrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErwarten Sie einen Chardonnay-Champagner mit der für die Côte des Bar typischen Wärme und Konzentration, dazu kreidig-salziger Mineralität und einem Hauch Honigwabe. Am Gaumen seidig und tief, mit präziser Säure und einem langen Finish. Brut Nature — kompromisslos trocken. Eine Cuvée für Liebhaber, die einen anderen Chardonnay als die klassischen Côte-des-Blancs-Champagner suchen. Hervorragend zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc, Hummer-Carpaccio oder einer Auswahl reifer Hartkäse. Aus dem Burgunderglas servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Horiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675776049489,"sku":"VN-9920330059","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920330059.png?v=1777734604","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/olivier-horiot-cuvee-ailleurs-brut-nature-2018-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}