{"product_id":"olivier-horiot-cuvee-metisse-noirs-blancs-brut-nature-bio","title":"Olivier Horiot Cuvée \"Métisse\" Noirs \u0026 Blancs Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eMétisse Noirs \u0026amp; Blancs ist Olivier Horiots Standard-Cuvée — eine ungewöhnliche Mischung aus Pinot Noir und Pinot Blanc, biozertifiziert, Brut Nature. Pinot Blanc gehört zu den fast vergessenen autochthonen Champagner-Sorten, die Horiot konsequent kultiviert. Métisse heißt Mischling — der Name spielt auf die Sortenkombination an, die in der Champagne ungewöhnlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas sattes Goldgelb mit hellen Reflexen und rasanter Perlage. Olivier Horiot spielt qualitativ wie stilistisch in der obersten Liga mit. Métisse zeigt im Einstieg, wo die Messlatte hängt: karg und klirrend kühl, voller steiniger Attribute. Eine kompromisslose Aromatik, die sich von gefälligen Standard-Champagnern abhebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen straff und mineralisch, mit präziser Säure und einem langen, salzigen Finish. Brut Nature — kompromisslos trocken, kein versteckter Zucker. Eine Cuvée für Esser, nicht für die Aperitif-Romantik. Hervorragend zu Austern, Meeresfrüchteplatte mit Fleur de Sel, gegrilltem Edelfisch mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté und Brillat-Savarin. Aus dem Burgunderglas servieren, bei 8 bis 10 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Horiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53675799740753,"sku":"VN-9920330070","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920330070.png?v=1777734820","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/olivier-horiot-cuvee-metisse-noirs-blancs-brut-nature-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}