{"product_id":"pertois-lebrun-lambitieuse-2021reserve-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Pertois-Lebrun L'ambitieuse 2021+Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePertois-Lebrun ist ein kleines Familienhaus aus der Côte des Blancs, dem Teil der Champagne, in dem fast ausschließlich Chardonnay steht. Häuser dieser Art sind in der Champagne in der Minderheit, denn die meisten Trauben wandern an die großen Marken. Hier bleiben sie im Haus und werden unter eigenem Namen gefüllt. L'ambitieuse ist, wie der Name schon sagt, die ehrgeizigste Cuvée des Guts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Blanc de Blancs aus Grand-Cru-Lagen, also reiner Chardonnay aus den am höchsten eingestuften Gemeinden der Champagne. Die Basis bildet die Ernte 2021, ergänzt um Reserveweine aus älteren Jahren, die dem jungen Wein Tiefe und Ruhe geben. Dosiert ist er als Extra Brut, sehr trocken also, damit Kreide und Frucht für sich sprechen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für Chardonnay von der Côte des Blancs sind Zitrus, gelber Apfel, Brioche und eine salzige, kalkige Spur, durch die Reserveweine kommen meist etwas Nuss und Fülle dazu. Am besten zu Steinbutt mit Champagnersauce, Hummer oder einem Teller mit Comté und Brillat-Savarin. Servieren Sie ihn bei 9 bis 10 Grad aus einem Weißweinglas statt einer schmalen Flöte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Lebrun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55422674829649,"sku":"VN-9920220024","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920220024.png?v=1792671368","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/pertois-lebrun-lambitieuse-2021reserve-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}