{"product_id":"peter-jakob-kuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2021-bio","title":"Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2021 BIO","description":"\u003cp\u003ePeter Jakob Kühn in Oestrich arbeitet biodynamisch und gehört zu den eigenwilligsten Riesling-Erzeugern im Rheingau. Seine Großen Gewächse kommen erst nach langem Ausbau auf den Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Doosberg liegt auf rund 120 Metern, etwa hundert Meter oberhalb vom Sankt Nikolaus. Hier überwiegen Löss und Lehm. Diese Böden sind reichhaltiger und bringen mehr Kraft in den Wein. Kühn lässt ihm im großen Holzfass rund zwei Jahre Zeit. Die ersten zwölf Monate verbringt der Wein auf der groben Hefe, sechs weitere auf der feinen. Den Rest der Reife holt er sich in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2021, biozertifiziert, 12 % Alkohol. Ein Riesling mit Spannung und Struktur, der Luft und große Gläser mag. Dazu passen Sardinen mit Miso und Zitrus, ein Curry mit Kürbis oder ein Gemüseragout mit geröstetem Speck.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Jakob Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55595374838097,"sku":"VN-9912011204","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9912011204.png?v=1793625171","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/peter-jakob-kuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2021-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}