{"product_id":"pranzegg-caroline-2023","title":"Pranzegg Caroline 2023","description":"\u003cp\u003eCaroline 2023 — die jungere Ausgabe von Martin Gojers Orange Wine. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, auf der Maische vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist frischer und lebendiger als der 2021er — ein kühlerer Jahrgang, der dem Orange Wine mehr Spannung und weniger Schwere gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaischevergärung mit Schalenkontakt, Spontanvergärung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die drei weissen Rebsorten bringen auf der Maische unterschiedliche Gerbstoffe und Aromen ein. Der 2023er profitiert von der kühleren Jahrgangscharakteristik: hellere Farbe, lebendigere Säure, mehr Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGoldgelb bis Bernstein. In der Nase Kamille, getrocknete Aprikose, Zitrusschale und ein Hauch Ingwer. Am Gaumen griffig, aber nicht schwer — spürbarer Gerbstoff, knackige Säure, ein sauberes, trockenes Finish. Weniger oxidativ als die 2021er-Edition, dafür frischer und trinkfreudiger. Zu vietnamesischer Küche, Käse mit Honig oder gebratenen Pilzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53735219298641,"sku":"VN-9951061094","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951061094.png?v=1779633014","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/pranzegg-caroline-2023","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}