{"product_id":"romanesca-moulin-a-vent-la-rochelle-aoc-2019","title":"Romanesca Moulin-à-Vent \"La Rochelle\" AOC 2019","description":"\u003cp\u003eMoulin-à-Vent ist neben Morgon der wohl strukturierteste der zehn Beaujolais Crus — Gamay-Weine, die in guten Jahrgängen die Reife und Statur eines guten Burgunders erreichen, ohne ihre Beaujolais-Identität aufzugeben. La Rochelle liegt etwas westlich des Ortskerns auf tiefgründigem verwittertem Granit. Die Familie Chastel der Domaine Romanesca bewirtschaftet hier 2,3 Hektar mit rund 50 Jahre alten Reben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNiedrige Erträge von 25 bis 35 hl\/ha, klassische Macération semi-carbonique über 15 Tage mit ganzen Trauben, danach ein Jahr Ausbau in gebrauchtem Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitteldichtes Granatrot. In der Nase wunderbar klar und hell-aromatisch — rote Johannisbeere, Berberitze, Sauerkirsche, reife Himbeere, dazu dezente Pflaume mit eingekochtem Vanille- und Zimtanklang. Am Gaumen verbindet er die süßen, vanilligen Elemente mit Rauch, Erde und einem Hauch Trockenholz. Lebendige Säure, feines Tannin — trotz Frucht-Dichte transparent und klar, kernig und elegant. Begleitet ein Hühnchen aus dem Ofen mit Harissa und Zitrone, eine Comté-Polenta mit geröstetem Topinambur und Egg Bénédict oder unkomplizierte Tacos.\u003c\/p\u003e","brand":"Romanesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53694838079825,"sku":"VN-9950207010","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9950207010.png?v=1777980685","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/romanesca-moulin-a-vent-la-rochelle-aoc-2019","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}