{"product_id":"tarlant-coteaux-champenois-blanc-lenclume-oeuilly-2021","title":"Tarlant Coteaux Champenois Blanc \"L'Enclume\" Oeuilly 2021","description":"\u003cp\u003eCoteaux Champenois ist das, was die Champagne vor dem Schaumwein war: stiller Wein. Lange galt er als Kuriosität, inzwischen füllen ihn die besten Erzeuger wieder ab, und Tarlant ist einer davon. L'Enclume heißt Amboss, und der Name passt zur Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg liegt in Œuilly über der Marne, auf Feuerstein über Kalk. Aus derselben Lage macht Tarlant auch einen Blanc de Blancs, hier kommt der Chardonnay ohne Kohlensäure ins Glas. Mit 12 % Alkohol bleibt er schlank. Tarlant verzichtet grundsätzlich auf den biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay von Feuerstein zeigt typischerweise Zitrone, grünen Apfel und eine rauchige, steinige Note, am Gaumen straff und salzig, im Stil näher an Chablis als an der Côte d'Or. Ein Wein für Leute, die Säure mögen. Er passt zu Muscheln, zu Forelle mit Mandelbutter oder zu einem jungen Ziegenkäse. Servieren Sie ihn bei zehn bis zwölf Grad und geben Sie ihm etwas Luft. Er hat Zeit, aber er macht schon jetzt Spaß.\u003c\/p\u003e","brand":"Tarlant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757956022609,"sku":"VN-9920310087","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9920310087.png?v=1794346662","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/tarlant-coteaux-champenois-blanc-lenclume-oeuilly-2021","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}