{"product_id":"tement-ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2017","title":"Tement Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2017","description":"\u003cp\u003eMorillon nennt man in der Steiermark den Chardonnay, und Tement macht daraus für uns einige der besten Weißweine der Steiermark. Die Ried Sulz ist eine Erste Lage nach den Regeln der Steirischen Terroir- und Klassikweingüter, kurz STK. Der 2017er kommt mit einigen Jahren Reife ins Glas, eine seltene Gelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ried Sulz zieht sich von 380 bis auf 490 Meter hinauf und schaut nach Süden und Südwesten. Ihr Boden ist Opok, so heißt in der Steiermark der kalkreiche Mergel, hier mit Lehm. Besonders alt ist die Teillage Kriewitz, wo auf kreidigem Kalk noch Stöcke aus den 1960er-Jahren stehen. Zwei Jahre reifte der Wein auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques, gefiltert wurde er nicht. 13 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHell goldgelb, leicht trüb. Die Reife zeigt sich im Duft nach Brotteig und Getreide, dazu Blüten und ein Hauch Meeresbrise, später Quitte und Birne. Im Mund weich und rund, aber nicht müde, mit viel Tiefe und einem herzhaften, fast würzigen Zug. Ein Wein, der zu Ingwer, Miso und Pilzen passt: Jakobsmuscheln mit Miso, Perlhuhn mit Shiitake oder gefüllte Bao Buns. Servieren Sie ihn bei zwölf Grad im großen Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tement","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757943538001,"sku":"VN-9870009060","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9870009060.png?v=1794346479","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/tement-ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2017","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}