{"product_id":"tenuta-di-carleone-rosato-igt-2024-bio","title":"Tenuta di Carleone Rosato IGT 2024 BIO","description":"\u003cp\u003eTenuta di Carleone gehört zu den biozertifizierten Quereinsteiger-Adressen des Chianti Classico — und ihr Rosato zeigt, dass Sangiovese auch als Rosé eine eigenständige Stimme hat. Wer Rosé für die Provence reserviert, sollte sich von dieser toskanischen Interpretation überraschen lassen: eine eigenwillige Stilistik, die der Sangiovese-Frische mehr Bühne lässt als der weichen Provence-Gefälligkeit. Eine Cuvée, die wir gerade im Sommer sehr gerne empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Sangiovese-Rosato aus den Lagen Tenuta di Carleones, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Galestro-Schiefer-Böden mit kalkhaltigem Mergel des Chianti Classico, zwischen 15 und 30 Jahre alt. Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit (Saignée-Methode oder Direktpressung), ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl. Eine Vinifikation, die der Sangiovese-Aromatik ihre charakteristische Frische und Säure lässt — keine süßlich-flache Standardware, sondern Rosé mit Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, leuchtendes Lachsrosa. In der Nase frische Erdbeere, Hagebutte, Granatapfel, Veilchen, ein Hauch Mandelblüte und feine Würze von mediterranen Kräutern. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht würzigen Mittelpartie und einem unerwartet langen Finish. Eine charaktervolle, eigenständige Rosato-Interpretation für Trinker mit Anspruch. Begleitet eine Vitello Tonnato, eine Pasta mit Tomatensauce und Basilikum, einen Salat mit gegrilltem Octopus, oder eine Antipasti-Auswahl mit San Daniele und marinierten Artischocken. Leicht gekühlt — nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627945517393,"sku":"VN-9911071525","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9911071525.png?v=1777184926","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/tenuta-di-carleone-rosato-igt-2024-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}