{"product_id":"valdemonjas-el-gallinero-rosee-de-valdemonjas-2025-bio","title":"Valdemonjas El Gallinero Rosée de Valdemonjas 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eRibera del Duero kennt man für kräftige Rotweine. Valdemonjas macht dort auch einen Rosé, und der ist so frisch, dass man die Herkunft kaum vermutet. El Gallinero heißt Hühnerstall, ein Name mit Humor für einen Wein, der es ernst meint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekeltert wird reiner Tempranillo aus biodynamischem Anbau, zertifiziert bio. Für den Rosé wählt Valdemonjas Parzellen nahe der Bodega, die nicht nach Süden schauen und deshalb kühler bleiben, und das auf fast 800 Metern. Gepresst wird sofort nach der Lese, damit die Schalen kaum Farbe abgeben. Holz sieht der Wein nicht, er reift nur im Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin so gemachter Tempranillo-Rosé zeigt typischerweise Pfirsich, rote Johannisbeere und etwas Zitrus, am Gaumen schlank, mit lebendiger Säure und einem trockenen Abgang. Ein Rosé, der auch zum Essen taugt. Dazu gegrillte Sardinen, Gazpacho oder Tortilla mit Chorizo. Bei acht bis zehn Grad servieren. Er hält sich auch angebrochen gut einen Tag im Kühlschrank, wenn er überhaupt so lange übrig bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdemonjas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55757952614737,"sku":"VN-9930001277","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9930001277.png?v=1794346630","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/valdemonjas-el-gallinero-rosee-de-valdemonjas-2025-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}