{"product_id":"valfaccenda-roero-rosso-docg-2023-bio","title":"Valfaccenda Roero rosso DOCG 2023 BIO","description":"\u003cp\u003eValfaccenda ist eine kleine, biozertifizierte Adresse im Roero — der nördlichen Schwester der Langhe, jenseits des Tanaro-Flusses. Während die Langhe für Barolo und Barbaresco bekannt sind, hat das Roero seine eigene Nebbiolo-Stilistik: schlanker, frischer, oft etwas zugänglicher als die wuchtigen Langhe-Schwestern. Mauro Andriano hat den Familienbetrieb in den letzten Jahren konsequent auf eine moderne, präzise Linie gebracht — eine Adresse, die das Roero in die internationale Aufmerksamkeit holt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReinsortiger Nebbiolo aus den Roero-Lagen Valfaccendas, biozertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen Sand-Mergel-Böden des Roero — anders als die Kalksteinmergel der Langhe geben sie dem Nebbiolo eine etwas hellere, frischere Stilistik. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über mindestens 24 Monate in großen, gebrauchten Holzfässern (botti grandi). Eine Vinifikation, die der DOCG-Klasse gerecht wird, ohne in plumpe Holz-Stilistik abzudriften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas helles, durchscheinendes Granatrot mit Ziegelrot-Reflexen. In der Nase die volle Nebbiolo-Aromatik in Roero-Stilistik — Sauerkirsche, Hagebutte, Granatapfel, Veilchen, Rosenblätter, ein Hauch Tabak, Teer, Sandelholz und feine Würze von mediterranen Kräutern. Am Gaumen straff, mit feinem, gut polierten Tannin, der für Nebbiolo charakteristischen lebendigen Säure und einem würzig-langen Finish. Eine zugängliche, präzise Eintrittskarte ins Nebbiolo-Universum. Begleitet einen Brasato al Barolo, eine Tagliatelle al Tartufo, oder einen reifen Castelmagno. Eine Stunde vorher karaffieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53627973632337,"sku":"VN-9951081051","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/5243\/4490\/files\/9951081051.png?v=1777186455","url":"https:\/\/genusshandwerk.berlin\/products\/valfaccenda-roero-rosso-docg-2023-bio","provider":"Weingärtners Genusshandwerk","version":"1.0","type":"link"}