Albert Mann Pinot Noir AC 2023 BIO
Dass im Elsass nicht nur Weisswein gelingt, beweist Albert Manns Pinot Noir mit Nachdruck. Die Familie Barthelme baut die Rebsorte auf denselben Prinzipien an wie ihre Grand-Cru-Weißen: biodynamisch, mit niedrigen Erträgen, spontan vergoren. Ein Pinot Noir, der eher an ein leichtes Burgund erinnert als an die Elsässer Rotwein-Klischees vergangener Jahrzehnte.
Der 2023er zeigt sich jugendlich und einladend. Teilweise ganze Trauben, kurze Maischegärung, Ausbau im gebrauchten Barrique — der Holzeinsatz ist dezent, die Frucht steht im Vordergrund. Die Böden rund um Wettolsheim sind lehmig-kalkig und geben dem Wein Struktur ohne Schwere.
Helles Rubinrot, in der Nase frische Himbeere, Kirsche und ein zarter Hauch von Nelke. Am Gaumen saftig, mit feinkernigen Tanninen und lebendiger Säure. Ein wunderbar vielseitiger Roter — leicht gekühlt zu Lachs vom Grill, klassisch zu Coq au Vin oder einfach solo auf der Terrasse.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
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