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Bodega Parajes del Valle Cueva Llana Bobal Tinto 2023 BIO
Rotwein
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Yllera Pepe Yllera Ribera del Duero 2022
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Rotwein
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Laderas de Montejurra Amburza Cabernet Sauvignon 2018 BIO
Rotwein
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Markus Schneider ROOI OLIFANT Red Blend Stellenbosch 2022
Rotwein
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Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole rouge 2019 BIO
Rotwein entsteht durch die Vinifizierung von roten oder blauen Trauben. Nach der Weinlese werden die Trauben entstielt und zerdrückt, um den Saft und die Schalen zu einem Most zu vermischen. Diese Mischung wird dann für eine bestimmte Zeit fermentiert, während der die Farbstoffe und Tannine aus den Traubenschalen extrahiert werden. Je länger die Gärung dauert, desto intensiver wird die Farbe und der Geschmack des Weins. Nach der Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und in Eichenfässern oder anderen Behältern zur Reifung gelagert. Der resultierende Rotwein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe, seine Struktur und seine vielfältigen Aromen von Beeren, Gewürzen und oft auch von Holz aus.